Какая закуска хорошо сочетается с коньяком? На этот вопрос нет однозначного ответа. Некоторые предпочитают лаконичную дольку лимона, подслащенную или, наоборот, соленую. Кто-то после коньяка любит съесть кусок сыра или оливку.
УСПЕЙТЕ ЗАКАЗАТЬ «Трезор®» ПО АКЦИИ: осталось шт.
Только сегодня Вы можете получить средство всего за
*при заказе курса
Акция действует только
на территории России
Старая цена
Промо-цена
Многие считают кощунством портить вкус благородного напитка едой — по их мнению, коньяк не нуждается в закусках, напиток самодостаточен, исключение можно сделать только для кофе и сигары. Надо заметить, что так думают далеко не все: многие, особенно среди наших соотечественников, предпочитают коньяк прочему алкоголю на пышном праздничном столе, и это тоже понятно. Кто из них правильный?
От чего зависит, с чем пьют коньяк и чем закусывают
Каждый из вариантов коньячной закуски, а также его полное отсутствие нельзя назвать правильным или, наоборот, неприемлемым — все зависит от того, какой коньяк, в каком обществе, в какой среде и сколько его пить. Были добавлены и другие факторы, такие как исторические традиции, менталитет и личные предпочтения. Рассмотрим возможные варианты коньячных закусок в зависимости от масштабности застолья.
Чем закусывать коньяк по этикету: мировая практика и три «С»
Основная цель употребления этого благородного напитка — не напиться, а насладиться его ароматом и вкусом со всеми нюансами вкуса. Еда в этом случае только помеха. Если вы хотите попробовать несколько видов коньяка, вы должны пить простую негазированную воду между раундами, чтобы освежить рецепторы. Конечно, мы говорим о более старых напитках, которым больше 10 лет.
Ответить на вопрос, что такое коньячная закуска в приличном обществе, очень просто, ничего. Согласно этикетке и правилу 3 «С», к коньяку следует прикреплять только кофе и сигару (Cafe, Cognac, Cigare). Французы могут предложить паштет или шоколад с молодыми коньяками до 10-летнего возраста.
Коньяк и ломтик лимона
Традиция подачи коньяка с лимоном зародилась в России в 19 веке по инициативе Николая II. Если вы не уверены в безупречном вкусе напитка и благородстве его происхождения, лимон — правильное решение. Кислотность обжигает язык и подавляет все ощущения, как приятные, так и неприятные. Качественный старый коньяк в качестве гарнира не используют, это не водка и не текила. Для обычного напитка неплохо подойдет лимон.
Вот примеры коньячных закусок, рецепты которых содержат лимон.
- Присыпать тонко нарезанные ломтики лимона сахарной пудрой, смешанной в соотношении 1: 1 с молотым кофе (кофе можно заменить стружкой из темного шоколада). Подавайте несколько колец лимона на блюдце со стаканом коньяка.
- Вы также можете приготовить «гусарский бутерброд» по очень простому рецепту: два ломтика сыра с ломтиком лимона между ними.
Опять же, такая быстрая закуска коньяком хороша к недорогим маркам коньяка и бренди.
Закуски к коньяку — фуршетный стол
Фуршет — это обычная блиц-форма празднования или празднования, которая предполагает употребление небольшого количества алкоголя с легкой закуской. Лучшая закуска к коньяку в этом случае — традиционные бутерброды для фуршета, шампанские наборы, тарталетки, фото рецептов которых можно легко найти в Интернете. Они не должны быть слишком острыми и пряными, чтобы не перебивать вкус напитка. Это может быть сыр, оливки, икра, лосось, белое мясо. Этот напиток следует дополнить фруктами. В идеале, фрукты, собранные в том же регионе, где выращивали виноград для напитка, превосходны. Это могут быть груши, яблоки, виноград и клубника. Армяне, например, из всех фруктов, которые рекомендуется подавать с бренди, предпочитают персики.
Праздничное застолье: как пить коньяк правильно и чем закусывать
Богатый стол означает серьезные возлияния. Основное предназначение сытного блюда — не дать гостям быстро напиться. Менталитет русского застолья таков, что люди много пьют и едят, поэтому на столе обычно полно богатых тяжелых фьордов: мясные салаты с яйцами и майонезом и другие блюда, приготовленные по сложным многокомпонентным рецептам. Что подавать коньяк в таком случае?
Слишком жирная и острая еда делает бессмысленным выбор коньяка в качестве основного напитка: логичнее под такую еду использовать невкусную водку. Коньяк хорошо пить под горячие и холодные нежирные мясные блюда, например, из кролика, птицы или нежной телятины.Термоядерные специи, конечно же, не лучшие спутники коньяка: они полностью забивают вкус напитка и не позволяют насладиться его ароматом, легкостью и чувственностью.
Любителям крепкого алкоголя рекомендуется остановиться на воде без газа и сока белого винограда.На эту роль не подходят кола или соки цитрусовых.Их можно сочетать в различных пропорциях по проверенным рецептам с коньяком в коктейлях, которые пьют без больших закусок, но не во время праздничных застолий с большим разнообразием блюд.
УСПЕЙТЕ ЗАКАЗАТЬ «Трезор®» ПО АКЦИИ: осталось шт.
Только сегодня Вы можете получить средство всего за
*при заказе курса
Акция действует только
на территории России
Старая цена
Промо-цена
